Reservationen: online

oder 081 416 52 71

Feiern Sie Silvester im Golfrestaurant Matta Stube

 

Was gibt es Schöneres, als den Jahreswechsel mit Familie und guten Freunden zu feiern. Feines Essen, einen guten Wein und dazu ein Lokal, das wie geschaffen für schöne Feiern ist.

 

 

Silvestermenü 2017

 

APÉRO AB 19:00 UHR

 

AMUSE BOUCHE

Mit Thymian und Limette gebeizter Wolfsbarsch

an Kartoffel-Espuma mit einem Sesam Grissini

 

VORSPEISE

Leicht geräuchertes Hirschtartar

Chutney vom Granny Smith Apfel

und Brunnen-Kresse Salat

 

SUPPE

Essenz von der Cuore di bue Tomate

mit Dörrtomaten-Mozzarella Raviolini

 

WARME VORSPEISE

Im aromatisiertem Kräuter Olivenöl gegarte Languste

auf einem Safranspiegel

mit kleinem Gemüsebouquet serviert

 

HAUPTGANG

Im ganzen gebratenes Rindsfilet mit Trüffeljus

mit vanilliertem Pastinakenpürre und dessen Chips

dazu karamellisierte Baby Karotten

 

DESSERT

Symphonie von der Schokolade

 

MENÜ KOMPLETT

INKLUSIVE EINEM GLAS LAURENT PERRIER   130.00 CHF

 

Für Reservationen rufen Sie bitte Mirco Gruber an, Tel. 081 416 52 71.

 

 

Geöffnet Donnerstag bis Sonntag, 11:00 bis 22:00 Uhr

Weihnachten / Neujahr und Sportferien 7 Tage geöffnet